Filtre kahve, öğütülmüş kahvenin bir filtre aracılığıyla demlenmesine verilen isimdir. Bu demleme işlemi özel filtre kahve makineleriyle yapılır. Kahvenin de makineye uygun olarak öğütülmüş olması gerekir. Yani, kaynar suyla karıştırılarak yapılan Nescafe benzeri hazır kahveler, filtre kahve makinesi için uygun değildir. Marketlerde kahve reyonunda filtre kahve bulabilirsiniz. Ya da Gloria Jeans veya Kahve Dünyası gibi kahve dükkanlarından filtre kahve makinesi için olduğunu belirterek öğütülmüş kahve alabilirsiniz.
Makineniz ve kahveniz hazırsa şimdi filtre kahve makinenizi nasıl kullanacağınıza bir bakalım.
Filtre kahve makinelerinin bir kahve haznesi, bir su haznesi bir de kahvenin demlendikten sonra döküldüğü karaf vardır. İlk önce işe makineye kahve koymakla başlayın.
Makineye Filtre Kağıdını Yerleştirin
Kahve haznesini açarak, yine marketlerde bulabileceğiniz filtre kahve kağıdınızı yerleştirin. Bazı makineler kağıtsız çalışır, bunu anlamak için makinenin kullanım kılavuzunu ya da özelliklerini okuyun. Kağıt kullanmanız gerekmiyorsa mutlaka belirtilmiştir.
Filtre kahve kağıdı huni şeklindedir ve yine aynı formdaki kahve haznesine oturtulur. Kağıdınızı yerleştirdikten sonra sıra geldi kahve miktarına.
Kahve Ölçüsü Ne Olmalı?
Damak zevki kişiden kişiye değişir. Bu yüzden zamanla kendi tadınızı bulmaya çalışmalısınız. Kullandığınız kahve türüne göre de makineye daha az ya da daha çok kahve ekleyebilirsiniz.
Avrupa standartlarına göre 125 ml suya 7 gram kahve koyulmaktadır.Bu da yaklaşık 1 kahve fincanına 1 yemek kaşığı dolusu kahve anlamına gelir. En doğrusu yemek kaşığı yerine kahve kaşıklarından kullanmak olacaktır. Kahve kaşıkları da aşağı yukarı bir yemek kaşığı kadar kahve alır ama kaşığa az geldi, çok geldi gibi sorunlar olmaz ve kendiniz için doğru ölçüyü zamanla tutturabilirsiniz.
Makineniz kapalı konumda olmalı. Su haznesini açarak içme suyunuzu koyun. Su haznesinde genellikle kaç ml su koyduğunuzu görebilirsiniz. 2 kişi için 250 ml ile 400 ml arasında su koyabilirsiniz.
Suyu ısıtmayın ya da kaynatmayın. Makine bu işlemi kendisi yapacak. Makinenize her zaman oda sıcaklığında su eklemelisiniz.
Bir Sonraki Adım
Filtre kahve makinelerinin kendi cam karafları vardır. Bu karafı, tam kahve haznesinin altına denk gelen, elektrikli ısıtıcının üzerine düzgünce yerleştirin. Karafın kulbu size doğru olacak.
Unutmayın, bütün bu işlemleri makine kapalıyken yaptık. Şimdi makinenizin çalıştırma düğmesine basabilirsiniz. Kahveniz yavaş yavaş demlenerek karafa dolmaya başlayacaktır. Makinenin haznesindeki su bitip karaf iyice dolduğunda kahveniz hazırdır ancak hemen servis etmeden birkaç dakika beklemeniz lezzetini artırır. Makinanızın sıcak tutma özelliği varsa 40-45 dk.ya kadar kahveniz sıcak kalacaktır.
Karaf boşaldıktan sonra makinenizi kapatın. Kahve haznesini açarak içi demlenmiş kahveyle dolu olan kağıdı atabilirsiniz. İkinci kez kullanmayın çünkü hiçbir lezzet alamazsınız. Kahve haznenizi ve karafınızı da su altında yıkayabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder