Filtre kahve makineleri, aslında çok basit bir prensiple çalışıyor: Filtre olarak kullanılan bir materyal (genellikle ince kağıt oluyor) üzerine yerleştirilmiş toz halinde kahvenin üzerine sıcak su püskürtülüyor. Posa kısmı filtre üzerinde kaldığı için, bu tür kahvelerde (Türk kahvesinde olduğu gibi) telve kısmı yer almıyor. Filtre kahve makinelerinin geçmişi 1908 yılına dek uzanıyor. İlginç bir bilgi de verelim: İlk filtre kahve makinesi , Mercedes Benz tarafından Almanya’da üretiliyor. Belirttiğimiz gibi basit bir prensipte çalıştığından, dünyada hızlı bir şekilde yaygınlaşıyor. Filtre kahve hazırlamak için bir makineye dahi ihtiyacınız yok aslında: Kahve fincanınız üzerine kağıt filtreyi yerleştirin, toz halindeki kahveyi filtre içerisine koyun ve üzerine sıcak su dökün. Tebrikler, filtre kahve yaptınız.
Filtre Kahve Makinesi Farkı
Makine kullanmadan da yapabilecek olmanıza rağmen, elbette filtre kahve makinesi kullanarak daha lezzetli ve daha çok çeşitte kahve elde edebiliyorsunuz. Zira makineler, suyun sıcaklığını ve püskürme hızını kontrol ederek değişik çeşitte kahveler hazırlayabiliyor. Örneğin espresso için, kaynama derecesinin üzerindeki su çok yoğun ve çok hızlı bir şekilde püskürtülüyor. Böylelikle espresso’nun o benzersiz lezzeti elde ediliyor. Yine, püskürtme sırasında süt de ilave ederseniz, latte yapmış oluyorsunuz. Dediğimiz gibi, normalde hepsini elde yapmanız da mümkün ancak makine kullanarak elde ettiğiniz kahvelerin lezzeti ile boy ölçüşmeniz mümkün değil. Ayrıca makineler, çok daha hızlı ve seri bir şekilde kahve yapabiliyor.
Satın Almadan Önce…
Ucuz filtre kahve makinesi almaktan kaçınmanızı tavsiye ederiz. Zira gerçek kahve lezzeti ancak kaliteli bir makine ile elde edilebiliyor. Ev içinde kullanmak için kapsüllü makineler daha ideal olabilir. Bu tarz makineler de aynı prensiple çalışıyor, ancak kahve eklemek yerine sadece yapmak istediğiniz türdeki kahveye ait kapsülü takıyorsunuz. Tek bir makine ile onlarca çeşit kahveyi bu sayede yapabiliyorsunuz. Profesyonel tipteki makineler ise işyerleri için uygun. Bunlar genellikle cam demlik içerisinde duran kahveyi gün boyu sıcak tutuyor, sürekli kahve yapmanız gerekmiyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder